Na úterní večer se mi sešly hned dva večírky s vínem. Ryzlinková degustace OHMS vypadala původně přitažlivěji, ale možnost přechutnat starší Pinoty z Čech na jednom podnikovém večírku taky lákala. Jak je vidět z včerejšího zápisku, nakonec jsem se štěstím stihl obě akce. Dnes jen pár poznámek o domácích Pinotech.
Teď se ukáže, jakou mám paměť, protože papír s degustačními poznámkami jsem ztratil cestou domů: úvodní Rosé 2011 z Chateau Lednice (všechna vína jsou Pinoty) bylo trochu přehnaně plné, sirupové, drželo se ještě docela dobře, ale zřejmě kvasilo s přidanými selektovanými kvasinkami a už nemělo potřebnou svěžest. Roučí malé 2006 (Mělnické vinařství Kraus) překvapilo, jednak poctivou růžovou barvou a jednak slušnou formou. Pořád mělo dobrou kyselinu, stále bylo slušně pitelné a vzhledem k ročníku i kategorii to bylo příjemné překvapení.
Ze dvou Krausových Pinotů (2009 a 2007) byl jasně lepší starší 2007. Byl dokonce výborný, se slušnou koncentrovaností, jemností, stále ještě se zbytkem štiplavých tříslovin v závěru, ale zřetelně vyzrálý a jemný. Paráda!
Ze dvou Pinotů Kupsova Žernoseckého vinařství (2010 a 2006) působila desítka (jakostní) nepřístupně a nepříjemně pichlavě, ale nulašestka (pozdní sběr) byla i přes převažující zelené chutě v pohodě. Předpokládám, že rozdíl byl daný vstupní surovinou (pozdní sběr). Mívám výhrady ke stylu Pinotů z našich severních oblastí, ale pokud jde o jemnost a vyzrálost, nebyly žádné výhrady. Pěkné.
Pro kontrolu jsme měli i pár zahraničních vzorků. Úplně propadl uruguayský Pinot Noir 2006 Family Reserve (výrobce Pisano), nejspíš výrobek velkoproducenta. Pochválil bych alsaský Pinot Huit 2009 z Cave de Hunawihr, kdybych ho býval nepřinesl sám. Aspoň dodám malou radu dvěma bedýnkářům, kteří si na blogu před rokem přečetli, že si ho kupuju a přidali se. Hned po otevření má ohromnou ovocnou vůni i chuť, ale v závěru ještě zlobí štiplavé třísloviny. Napsal jsem si zklamaně poznámku o předčasném otevření, ale po hodině v otevřené lahvi (nebo v karafě!) třísloviny zmizely jako sníh na slunci a víno je senzačně hladké a bezvadné! Pokud ho máte, radím neodkládat a vyzkoušet!
Že dva dobré české Pinoty překonaly uruguayský, to by asi nebyl nijak seriózní závěr. Ale Krausův PN 07 i Kupsův PN 06 stárnou skutečně pěkně.