Rosé-mánie 2009 se asi nebude opakovat. Letní počasí už je za oknem, ale loňská vlna reklamních článků o vhodnosti růžového pití nepřišla. Soukromě mi to vůbec nevadí, považoval jsem loňskou kampaň za obdobu svatomartinské kampaně v tom smyslu, že měla pomoci přinést lepší příjmy vinařům, kteří se zaměřili na výrobu rosé z modrých odrůd. Pro mě je rosé vedle červeného ještě pořád jako mlíko vedle smetany – jasně že na spoustu věcí je potřeba mlíko, ale smetana je prostě v úplně jiné, vyšší třídě. Takže vytahuju na zahradu zatím jediné letošní rosé s tím, že si udělám čárku, budu mít první letošní blog o rosé, a tím mám pro letošek splněno.

V zásadě mám rád rosé ze dvou odrůd. Zweigeltrebe mi chutná díky vyšší kyselině, a pokud se v rosé nechá malý (ale fakt malý!) zbytek cukru, tak mě to pití baví. A samozřejmě jsem zvědavej na roséčka z Pinotu Noir. Rosé Pinot Noir 2009 z vinařství Krásná Hora u mě skončil omylem, vinař ho vezl do Prahy (a zapomněl předat) vinotékaři, a já jsem byl ve správnou chvíli po ruce, když víno v autě objevil a řekl si, že ho zpátky domů nepoveze. Kdyby všechno rosé bylo zadarmo, nebylo by vína nad něj!

Takové víno zadarmo se dobře chválí, ale hned u popisu barvy jsem se zarazil. Příjemná a docela výrazně vybarvená růžová, že ani nevím, jak ji pojmenovat. Kdyby to bylo tričko, určitě by se líbilo mojí šestileté dceři. Není to obligátní lososová, spíš růžová s purpurovým odstínem. Ve vůni se dostávám k tomu, proč se na rosé dívám s podezřením – jahody a bonbóny tam najdu hned, vůně je příjemně ovocná, jahodová, ale pak se zase zadrhnu. Po ohřátí vystupuje bylinková vůně, ale ohřívat rosé není právě doporučovaný postup.

Chuť je ukázkově suchá s pěknou živou kyselinou. V chuti je víno nápadně jemné až hustě smetanové, což je nejspíš následkem vyššího podílu glycerolu. Líbí se mi, že i z chuti je odrůda poznat, chuť je jahodo-švestkově ovocná a jemně bylinková, je znát spousta chutí i trocha tříslovin ze slupek hroznů. Je to dobře pitelné, harmonické a svěží víno. Hlavně díky necelým čtrnácti procentům alkoholu rychle stoupá do hlavy. Víno se dobře pije, ale u rosé byste mohli čekat alkohol kolem 12 %. Při pozorném degustování byste možná vyšší alkohol odhalili, ale kdo se vínu tak podrobně věnuje v létě na zahradě? Takže pozor na alkohol v tomhle rosé!

Podle informací z vinařství jde o nakoupené hrozny Pinotu z blízkých Čejkovic. Víno ani nebylo lisované – po několikahodinovém ležení pomletých hroznů v kádi výrobce odčerpal samotok a z něho vyrobil rosé, zbytek suroviny se lisoval na klasický červený Pinot. Už jsem před týdnem upozorňoval na sobotu 19. června, kdy se v Novém Poddvorově koná víkend Otevřených sklepů. Nedivil bych se, kdyby se za víkend všechno tohle rosé prodalo. Do Poddvorova pojedu a rozhodně si pro sebe nějaké koupím.