Objednávka potvrzená, doprava objednaná, to je stav aktuálních moselských ryzlinkových bedýnek – do pátku by měly přijet. O důvod víc dopít vína z předchozích bedýnek!

Grüner Veltliner Wieden & Berg 2011 kremstalského vinařství Salomon Undhof je jedna z mála lahví, které mi zbyly z lednových rakouských bedýnek. Navíc mi pondělní návštěva přivezla čerstvý chřest a že si uvaříme polévku, tak byla volba jasná.

Před časem se mě někdo ptal na degustaci, jaký je rozdíl mezi kořenitostí a mineralitou. Plácnul jsem nějaký bonmot, ale s tímhle Veltlínem bych to mohl názorně předvést – je ukázkově minerální, jako bych měl v puse rozemletou horninu a cedil přes ni víno. Pepř sice patří k identifikačním znakům veltlínu, ale tady ho mineralita překrývá – to se skutečně nedá splést s kořenitostí.

Světle žlutá citronová barva, na nose svěží citrusy a broskve. V chuti svěží, suché, lehké, broskvové, strukturované a výrazně minerální. Veltlinový pepřový štych v závěru si musíte vyseparovat z báječně dlouhé minerální dochuti. Moc by mě zajímalo, jak chutná mladý brzy po nalahvování. Ale i takhle, rok starý, bych dával kolem 90 bodů ve stobodovce.