Už před časem jsem napsal, že nebudu psát každý den, a docela se těším na prázdniny, kdy očekávám velké prázdno a nedostatek nových témat, ale dnes neodolám a blognu malou aktualitku.

Už dlouho přemýšlím ze všech stran o tématu párování vína a jídla („Sbratření“ 🙂 a dnes se naskytla příležitost osvěžit starou dobrou dvojici.

Je to tak profláknuté, že současně s tím, jak položila přede mě na stůl přepravku jahod, se paní Skleničková zeptala: „Máme nějaké šampaňské?“ Po trapné pauze jsem musel přiznat, že nemáme, ale našel jsem Crémant de Bourgogne, který jsem před rokem koupil v Chateau de Prémeaux-Prissey.

Je to sekt z Pinotu Noir, v chuti trochu nevýrazný, ale do mixu s ovocem dobrý. A přiznám, že ještě víc než s jahodami mi sekt chutná s malinami, asi proto, že víc pouštějí chuť do vína a jsou v něm výraznější.

Přemýšlel jsem i o tom, že k tématu Sbratření chutí udělám soutěž, ale možná je to škoda, je to téma na celý rok. Některé dvojice jsou notoricky známé – Roquefort a Sauternes? Šampaňské a ústřice? A odjinud zase prosciutto crudo a fíky? Párek a pivo! Znáte ještě jiné dvojice, které volají po spárování?