Už několik kamarádů a známých se na mě obrátilo se zadáním sehnat víno určitého ročníku. Chtěli ho věnovat svým potomkům k osmnáctým narozeninám. Bývá to zajímavý problém, protože zadavateli obvykle nezáleží na regionu původu (německý ryzlink nebo burgundský Pinot, to je jedno), ale hned první úspěšně vyřešené zadání mi zůstalo doma.
![](http://archiv.sklenicka.com/wp-content/uploads/e1eef64e82_32470061_o2-472x295.jpg)
Bednu burgundského Monthelie 1999 Premier Cru jsem přivezl po degustaci přímo z vinařství, ale kamarád nakonec nekoupil, že nemá vhodný sklep a že mu zrovna došly peníze. Vzal jsem jednu lahev kdysi na kuchařský kurz a vypili jsme ho k pečeným kachním prsům. Od té doby vím bezpečně, že burgundský Pinot a kachní prsa jdou báječně dohromady.
Naposledy jsem ten problém řešil v pondělí, obdarovaným neměla být dcera, ale zákazníci podniku založeného v roce 2004. Zavrhl jsem Burgundsko, ale než jsem se stačil do problému položit analyticky, objevil jsem v chladničce 2004 Ürziger Würzgarten Spätlese. Weingut Karl Erbes. Vinař mi ji přibalil k nákupu poté, co jsme diskutovali o tom, jaká vína budeme nalívat při společné degustaci v Praze, kterou jsme domlouvali na 27. ledna 2014. Navrhl nulačtyřku, já řekl, že to nechám na něm, protože to víno neznám. A on že mi ho dá na cestu, ať mu to odsouhlasím.
Hned jsem ho otevřel, není lepší důvod než vyzkoušet, jestli ho můžu doporučit dál!
![](http://archiv.sklenicka.com/wp-content/uploads/5b41cd2e8e_95899479_o2.jpg)
Světlá citronově žlutá barva, citrusová, minerální a medově lipová vůně. Máslo a ryzlinkovej mokrej hadr, po zamíchání ve skleničce se dostaví i petrolej. V chuti lehké, sladké, se svěží kyselinou, výrazné a medové, s náznakem grepové nahořklosti v závěru. Má snad všechno, na co si u ryzlinku vzpomenete, ale hlavně lehkost a eleganci. Ani trochu unavené, devět roků bych nehádal. Naslepo bych mu dal bezpečně 91+ bodů. 8% alkoholu na etiketě naznačuje, že má taky nějakých 80 gramů zbytkového cukru, ale s důraznou kyselinou to jde dobře dohromady. Dlouhé, chuť zůstává viset na patře docela dlouho. Zase nový (celo)korek a nová cínová záklopka. Stefan Erbes víno překorkoval.
Možná jsem si s bedýnkovým ryzlinkem 1991 otevřel nové dveře. A jestli máte podnikové výročí a podnik mladší než 23 roků, napište mi :o)))
Ale jestli ho chcete jen tak ochutnat, napište si to na 27. ledna. Rozhodně Stefanovi schválím, aby ho na pražskou degustaci přivezl.