Když jsem se jednou v Maconu ztratil (v Burgundsku už nebloudím, ale Macon je trochu z ruky. V zásadě můžu doporučit bloudění v celém Burgundsku, zejména ztrácení se a následné nalézání), no prostě když jsem se jednou v Maconu ztratil, zastavil jsem nakonec u krámku s víny (a paštikami) maconského družstva Vignerons des Terres Secretes. Marně jsem teď hledal ve stovkách fotek z posledních výletů do Burgundska obrázek domku u silnice jako důkaz. Je ztracený, možná smazaný, ale jejich vína si dobře pamatuju. Lehké a výrazně minerální šardonky, bez bariku i mírně barikované. Parádní, byl jsem nadšený. Trocha tehdejšího nadšení se přenesla i na tohle víno z pražského obchodu Marks and Spencer, navíc tam stojí jen 149 Kč.

Klasická burgundská lahev, jen je netradičně uzavřená šroubovacím uzávěrem. Být to jediná daň supermarketovému řetězci, tak korek rád oželím. Barva je světle žlutá, trochu teplejší, čirá. Ve vůni straší oxidace, jestli nějaké ovoce, tak přezrálá jablka. Chuť vzorně kopíruje vůni – oxidace (a není to ze sudu) a přezrálá jablka. Neurčitá ovocnost, náznak perlení na špičce jazyka, prázdné, ploché víno. Kdepak Macon, typická ukázka oxidace! Vyhozených 149 kaček.

Vždycky mě pobaví, když někdo chválí supermarketová vína z velkých obchodních řetězců s tím, že je to dobrá příležitost levně poznat nějakou apelaci a na základě takové zkušenosti ji zkoumat podrobněji, třeba ve vinotéce. Obvykle namítám: jmenuj mi aspoň dva příklady vín, která za to stojí, a žádný příklad nedostanu. Pokud jde o M&S, kupoval jsem tam vína z Alsaska a Burgundska, od výrobců, které jsem navštívil a přiměřeně prokoštoval na místě. Vína koupená v M&S neměla nic společného se standardem, který jsem si pamatoval z místa vzniku. (Obecně jsem o tom mudroval tady.) Tenhle Macon z M&S ve vás určitě nepodnítí zájem o burgundské šardonky (ale začátečníci se na něm můžou naučit poznávat jednu vadu vína – oxidaci). Být tohle víno můj první Macon, asi bych v Burgundsku ušetřil za benzín a do Maconu bych nejel. Připravil bych se tak o setkání s víny, na která si pamatuju už několik roků.