Konečně rakouské víno s tradiční etiketou! Štíhlá zelená ryzlinková pistole a samozřejmě šroubovací uzávěr. S třemi víny a vinařem samotným jsem se setkal před rokem na dvou Masterclass-seminářích pořádaných jako doprovodný program Galadegustace PWT, takže mám k vínu předem respekt i větší očekávání.

Po zkušenostech s předchozími rakouskými víny přelívám víno do široké burgundské sklenice, ve štíhlé skleničce se projevuje hodně uzavřeně a nepřístupně, reduktivně. Podle webu pocházejí vína z kamenitých dunajských teras se smíšeným podložím a klimatu s významnými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí.

Krásná plná žlutá barva, citrónová až šardonková! Komplexní vůně s výraznou mineralitou, pěkně nazrálá a zároveň svěží. Přesně se to opakuje v chuti – komplexnost, umírněná svěžest a vesmírná harmonie. V přetlačované mezi odrůdou a původem tentokrát o půl cihly vítězí původ, terroir, vesmírná harmonie nadržuje mineralitě a já jsem proti tomu krátkej. Maloobchodní cena 315 Kč je akurátní, špičkový Veltliner! Pouštím si k tomu psychedelické elpíčko Byrds z konce šedesátých let a píšu tečku – kdo chce, vyzkouší v nových Bedýnkách.